El escritor Javier Castillo le hizo el regalo
Mira la reacción del de Jaén, quién obviamente defiende el aceite de su región 😁.
Hace un tiempo el escritor malagueño Javier Castillo, autor de la Serie El día que se perdió la cordura fue invitado al popular programa de La Resistencia conducido por David Broncano, y entre otras cosas le obsequió una botella de nuestro querido Aceite Periana en su variedad verdial, específicamente la frasca de cristal de medio litro.
SABOR: Sin amargor, intenso frutado.
OLOR: Aceituna verde
NOTAS: Ideal para ensaladas, asados de carne o pescado, para conservar quesos e incluso para rollitos vegetarianos.
La oliva verdial se mantiene de color verde aun maduras, de ahí su nombre. Cultivadas en Andalucía y Extremadura, Periana cuenta con el 90% de la producción, lo que nos convierte en especialista en este típico aceite que no posee ningún tipo de amargor en su sabor, pero si un intenso frutado.
Nosotros le llamamos Oro Líquido, ya que nuestros árboles centenarios producen un aceite único de color dorado. Además, sus características lo hacen ideal para consumir en crudo, donde queremos conservar el sabor de la ensalada o asados de pescado o carne.
La ubicación en la que se encuentra Periana recibe numerosas horas de sol ideal para nuestras aceitunas de las que extraemos jugo diariamente (desde Noviembre a Abril) para evitar así cualquier tipo de fermentación. Además este proceso de extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades intactas.
Nuestro aceite es sinónimo de máxima calidad puesto que conserva intactas todas sus características sensoriales y propiedades para la salud. Se puede considerar como auténtico zumo de aceitunas sin aditivos ni conservantes.
Tanto nos enorgullece nuestro Oro Líquido, que para celebrar el final de la cosecha, cada 15 de Abril realizamos el Día del Aceite Verdial de Periana, en el que en la plaza de nuestra iglesia, a la hora del desayuno, invitamos a los asistentes a probarlo junto con pan y café. Desde ya extendemos una grata invitación para que visites nuestra querida Periana y pruebes tu mismo la calidad de nuestro aceite.
Además, te invitamos a que descubras nuestro Aceite estrella y ganador de múltiples premios internacionales, virgen extra El Milenario. Este aceite monovarietal (sin mezclar) corresponde a una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Verdial cultivadas en el municipio de Periana, recolectadas durante el inicio de campaña (mediados de noviembre), cuando la aceituna esta en envero (entre verde y morada), resultando así un excelente aceite de oliva virgen extra de verde intenso.
